Culinária

Tamara Dantas - Bolo Abacaxi

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Massa


4 ovos

120 gramas de açúcar comum (refinado, cristal ou demerara)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1/4 colher (chá) de sal

120 gramas de farinha de trigo

12 gramas de fermento em pó


Recheio


1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de leite condensado

50 gramas de coco ralado seco (sem açúcar)

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de essência de baunilha


2 xícaras (chá) de abacaxi picado

1/4 xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de água


Cobertura


250 gramas de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

50 gramas de coco ralado


Formas usadas: 17 cm de diâmetro.



Modo de Preparo:

Confira no vídeo.


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